『今週の彩りプレート』 いつもありがとうございます✨✨ 農カフェCouleurクルールです。 今日から新メニューの彩りプレートです。 ・バターナッツ南瓜のアーモンドミルクポタージュ ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯　　紫キャベツのマリネ ・車麩のピカタ　　きのこの米粉クリームソース...

今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩...